[家常料理]宴客丝瓜盅

材料:猪绞肉200g、丝瓜1条、姜末10g、荫瓜末80g
调味料:米酒1大匙、酱油膏1大匙、白胡椒粉小匙、糖1茶匙、香油1小匙
做法
1.将丝瓜1开4,切成圆形厚片状再划上十字刀后,放到蒸碗里头备用。
2.将猪绞肉剁细,放入水晶碗中,加入荫瓜末、姜末、调味料拌匀,均分成4等份,摔出空气定型后,放到做法1的丝瓜上头,进蒸锅蒸30分钟即可。

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