[异国料理]红酒西洋梨

材料:

1. 洋梨三颗削皮去核
2. 红酒 淹过西洋梨
3. 冰糖 适量
4. 肉桂一支
5. 柠檬皮若干
6. 盐 少许
做法:
A. 除了洋梨其余材料皆放入锅,煮沸让酒精挥发。
B. 放入洋梨以小火焖煮约五分钟。(可以反覆两三次)
C. 放凉冰冰箱过夜,使洋梨更入味。
D. 食用前可略微加热,加一球冰淇淋,淋上略微收汁之红酒酱汁。

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