材料
凤梨一颗、素火腿少许、香菇6朵、红萝蔔1/3条、酱油少许、白饭2碗。
  
作法
（2人份）
将凤梨对半切开后，挖出凤梨中的果肉切丁。锅烧热放入2大匙油，放入切丁后的素火腿、香菇、红萝蔔，炒香后加入酱油，拌炒后倒入白饭炒至乾鬆后，盛入凤梨中即可。