材料:蛋豆腐1/2盒、草虾仁4尾、沙拉2大匙、香菜5g、甜花生粉3大匙、润饼皮2张、麵粉水1小碗、白芝麻1大匙
调味料
胡椒盐1小匙
做法
1.虾仁开背；蛋豆腐切块状备用。
2.取一调理机，下花生粉、白芝麻打成粉备用。
3.取一润饼皮，放入蛋豆腐、洒上胡椒盐，再放上虾仁，再洒上少许胡椒盐，挤上美乃滋，放上香菜备用，洒入做法2，再将润饼皮捲起，沾麵粉水封口，入锅半煎炸至香酥，盛出后切块即可。