[家常料理]昆布鸡肉甘辛煮

材料:
1. 鸡腿肉一份 (可替换成各种肉类)
2. 蒟蒻一块
3. 昆布一条 (就是一般煮高汤那种长条状的)
4. 豆皮一份
5. 红/白萝蔔 一份
6. 各式火锅料
7. 酱油/砂糖/清酒/烹大师/油 适量

步骤:
1. 先将蒟蒻切成蒟蒻花捲 这可以增加蒟蒻片的表面积 让蒟蒻可以快速入味
    把块状的蒟蒻切成厚度约0.5公分的长条片状
    在中间画一刀 (上下不要切断 约留一公分左右)
    将蒟蒻的其中一端往内放入洞中 再从另一侧拉出来
    此时蒟蒻就会自动捲成花捲状
2. 鸡腿肉/蔬菜/豆皮/火锅料/昆布切成适当大小
3. 酱油和砂糖以3:2 的比例调匀 (份量和比例可以自行调整)
4. 以两大匙的油热锅 先将鸡腿肉炒香 (约2-3分钟)
5. 加入其他的材料和调匀的甜味酱油
6. 加水到刚好腌过食材们后 加入两大匙清酒和烹大师少许
7. 大火煮滚之后 可以试一下甜鹹口味酌量增加酱油/糖/水
8. 转小火煮10-15分钟到食材都熟透入味即可关火
9. 要吃的时后将食材们捞出来 淋上少许酱汁


点赞
上一篇:

[家常料理]昆布三丝

下一篇:

[家常料理] 麻辣花生米

特别推荐
榨菜豆卜粉丝蒸牛肉
榨菜豆卜粉丝蒸牛肉
食谱
357点击11点赞
[家常料理]炸牛蒡丝
[家常料理]炸牛蒡丝
食谱
401点击18点赞
[家常料理]豆酥鲳鱼
[家常料理]豆酥鲳鱼
家常菜私房菜海鲜
425点击5点赞
发布留言
0/100
留言列表
暂无留言
随便看看返回顶部