孜然单骨鸡翅配炒土豆粒

用孜然粉来腌鸡翅非常惹味,将鸡翅一分为二食得更方便,配上炒土豆粒就成为简单又丰富的一人晚餐,再来杯冰冻啤酒,「孜然」一身同样食得满足!

材料:

鸡翅(洗净沥干) 6个

小土豆(已洗净) 3个

紫洋葱(切粒) 1/4个

红甜椒(切粒) 1/4个

黄甜椒(切粒) 1/4个

米酒 1汤匙

生抽 1汤匙

孜然粉 2茶匙

盐 1茶匙

麻油 1/2茶匙

砂糖 1/2茶匙

做法:

     

    1.用刀将鸡翅从中间切半,放入密封袋

     

    2.加入孜然粉、米酒、生抽、麻油、盐及砂糖摇匀,腌30分钟

     

    3.将土豆切粒。用中火烧热锅,加少许油,加入土豆煎至金黄色,盛起备用

     

    4.用中低火烧热另一个锅,加少许油,加入鸡翅煎至两面金黄色,盛起备用

     

    5.用同一个锅,加入紫洋葱、红甜椒及黄甜椒炒香,加入土豆,加入盐调味,炒匀。鸡翅伴以土豆粒享用,即成

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