芝士猪颈肉公仔面

公仔面是不少人家中的常备粮食,今次教大家自制香浓芝士汁捞公仔面,配上肉汁丰富的煎猪颈肉,一「芝」公也吃得开怀畅快。

材料:

方便面 1包

猪颈肉 70克

黄油 20克

巧达芝士 2片

马苏里拉芝士 1片

牛奶 200毫升

中筋面粉 2汤匙

意大利香料碎 适量

盐及黑胡椒 适量

猪颈肉腌料

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

米酒 1汤匙

砂糖 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

做法:

    1.猪颈肉用生抽、老抽、胡椒粉、米酒及砂糖腌30分钟,备用

     

    2.用中火烧热锅,加少许油,加入猪颈肉,转小火煎至熟透,盛起切片备用

     

    3.准备芝士酱:用中火烧热另一个锅,加入黄油煮融,加入中筋面粉拌匀成面糊,加入牛奶搅拌至没有颗粒,加入巧达芝士及马苏里拉芝士煮融,加盐及黑胡椒调味

    4.煮开一锅水,加入方便面煮至软硬适中,捞起沥干,上碟

     

    5.放上猪颈肉,淋上芝士酱,洒上意大利香料碎,即成

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