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万圣节派对杯子蛋糕

万圣节除了黑暗料理外,来一款让你的派对增加颜值的点心,今天特别教你用最简单的小工具,也能装饰你的杯子蛋糕,不需要挤花工具,也可以让你的杯子蛋糕萌萌哒~

材料:

奶油奶酪(室温软化)350克

胡萝卜泥 260克

低筋面粉 140克

糖粉 135克

橄榄油 100毫升

融化黑巧克力 80克

白糖 75克

黄糖 50克

黑葡萄干 40克

冰淡奶油 50毫升

橘子汽水 60克

鸡蛋 2 个

肉桂粉 1茶匙

泡打粉 1茶匙

姜黄粉 1/2茶匙

香草籽 1 根

橘色色素 适量

做法:

     

    1.烤箱预热摄氏170度;准备杯子蛋糕纸模放在模具内备用。

     

    2.把肉桂粉、姜黄粉、泡打粉及面粉过筛混合备用。

    3.准备搅拌碗,倒入橄榄油、黄糖、白糖及鸡蛋搅拌均匀。

     

    4.倒入橘子汽水,倒入混合面粉拌匀,在拌入胡萝卜泥和黑葡萄干,用挖冰勺舀入面糊倒杯子模具内。

     

    5.放入烤箱烘烤约25分钟,直到中心点熟透,取出待凉。

     

    6.准备搅拌机,放入软化的奶油奶酪,取香草籽及糖粉打至蓬松乳化状,加入冰的淡奶油打均,在滴入少许色素调整喜爱的粉橘色,使用小的奶油抹刀,均匀的抹在蛋糕表面放置冷藏定型。

     

    7.取融化的巧克力放入裱花袋,挤巧克力酱在可爱的硅胶磨具室温定型,即可取下,插在杯子蛋糕上装饰即成。

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