经典牙买加吉客烤鸡

来自牙买加经典的烤鸡料理,结合各种新鲜香料以及新鲜柑橘类的果汁腌制的鸡肉,让你的健身餐也可以风味十足~

材料:

鸡胸肉 4块

干葱头 8个

青柠 2个

黄柠 2个

柳橙 2个

蒜 8瓣

姜20克

黄辣椒2个

兰姆酒 5汤匙

生抽 4汤匙

豆蔻粉 1茶匙

百里香 1把

大藏芥末 1汤匙

黑胡椒 1汤匙

海盐 1汤匙

橄榄油适量

柠檬切角装饰

香菜装饰

欧芹装饰

做法:

     

    1.烤箱预热摄氏220度。把黄柠、青柠、柳橙取汁备用。

     

    2.把干葱头、蒜、辣椒及姜打成碎状备用。

     

    3.准备一个搅拌碗, 放入豆蔻粉、黑胡椒、海盐、兰姆酒、芥末酱、生抽、橄榄油、水果汁和调料酱汁搅拌均匀。

    4.把鸡肉放入腌料,腌制一晚上。

    5.把腌制好的鸡肉放在烤架上,放上百里香,再放入烤箱烘烤 30~40分钟,直至熟透即可取出。

     

    6.取出烤好的鸡胸肉,切成片状,搭配欧芹、香菜及柠檬切角享用即成。

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