抹茶红豆钵仔糕

材料:

粘米粉 80克

澄面粉 15克

黄糖 70克

抹茶粉 2汤匙

红豆(已熟) 2汤匙

水 300毫升

做法:

    1.将粘米粉、澄面粉及绿茶粉拌匀

     

    2.加入100毫升水拌匀至没有颗粒

     

    3.将余下的水及黄糖煮溶

    4.趁热加入粉浆,不停搅拌

    5.倒入小碗里,用中高火蒸2分钟直至中间凹陷

     

    6.加入红豆,蒸12分钟直至熟透,熄火,静置10分钟


    7完成

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