日式味噌肥牛盖饭

吃剩的火锅肉片,配上简单的蔬菜也可以变成美味又洋气的日本风盖浇饭啦~

材料:

肥牛片 200克

鸡汤 250毫升

黄油 30克

洋葱 1/4个

西兰花 130克

胡萝卜 1/2根

米饭 1碗

日本米酒 1汤匙

老抽 1汤匙

糖 2汤匙

蚝油 1汤匙

味噌 1汤匙

黑胡椒粉 1茶匙

白芝麻 装饰

葱花 装饰

做法:

     

    1.西兰花切粒;洋葱切丝;胡萝卜切滚刀块备用。

     

    2.准备小碗,放入老抽、日本米酒、蚝油、味噌、糖、黑胡椒粉拌匀备用。

     

    3.准备平底锅,放入黄油加热融化,放入洋葱丝,萝卜拌炒3分钟。

     

    4.倒入高汤及调味酱汁加热煮沸, 放入牛肉片继续加热。

     

    5.放入西兰花煮约1分钟取出放入碗里。

     

    6.再把收汁的牛肉摆入碗里, 洒上白芝麻及葱花装饰即成。

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