自制手工冰酿咖啡+越南风味冰咖啡

没有昂贵的咖啡器材及设备,也能做出好咖啡,只需简单的小工具,耐心等待的48小时冰酿,就可以让你的夏天有美味的冰咖啡作陪~

材料:

手工冰酿咖啡:

咖啡粉500克

玻璃密封罐(3升) 1个

冰矿泉水 2升

咖啡过滤布 1块

越南风味冰咖啡:

自制浓缩咖啡液 150毫升

炼奶 30毫升

冰块 适量

做法:

     

    1.手工冰酿咖啡:准备干净密封罐,倒入一半的咖啡粉及一半的矿泉水,轻轻晃动瓶身,不需搅拌,静置5分钟。

    2.在倒入剩余咖啡粉及矿泉水,轻轻搅拌均匀,盖上盖子, 放置冷藏48小时。

     

    3.取一大碗,放上筛网,把酿好的冰咖啡,过筛到碗里,再放入咖啡滤布,2次过滤直到没有粉末状。

     

    4.把咖啡液倒入密封瓶,冷藏保存5天内享用完。

     

    5.越南风味冰咖啡:准备玻璃杯,倒入炼奶、冰块及咖啡液。

     

    6.拌匀即成。

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