金银蒜百合蒸丝瓜

金银蒜即是生的蒜蓉及炸至金黄色的蒜头,生的蒜蓉蒜味比较浓烈,炸蒜则有焦香的味道,用来蒸清爽的丝瓜,非常好吃又下饭。

材料:

丝瓜 1个

百合 2个

红尖椒 1个

蒜末 2汤匙

大蒜酥 2汤匙

生抽 1汤匙

砂糖 1茶匙

麻油 1茶匙

油葱酥 适量

葱花 适量

做法:

1.将丝瓜去皮切件

 

2.鲜百合拆瓣洗净,浸在水中防止氧化

 

3.将红尖椒切片

 

4.准备一只碗,加入生抽、砂糖及麻油拌匀

5.将丝瓜放在碟上,洒上百合、蒜末及红尖椒

 

6.淋上少许油,蒸5分钟

 

7.加入生抽混合物,再蒸2-3分钟或直至丝瓜变软

 

8.洒上油葱酥、大蒜酥及葱花,即成

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