人鱼线西兰花烤鸡乳酪三明治

炎炎夏日,搭配蔬菜、乳酪与鸡肉的丰富口感,清新却不失单调!

材料:

法棍1根

车达芝士碎 适量

马苏里拉芝士碎 适量

鸡腿肉400克

西兰花150克

洋葱粒适量

大蒜粉 适量

海盐适量

黑胡椒 适量

橄榄油适量

欧芹碎装饰用

蛋黄酱1汤匙

做法:

     

    1.烤箱预热摄氏200度,鸡腿肉撒上黑胡椒、海盐及橄榄油,放入烤箱烤20分钟,鸡肉切粒。

     

    2.同时准备一锅水,烧沸,放入西兰花及1茶匙盐,煮1分钟,捞起沥干,切粒备用。

     

    3.准备搅拌碗,放入鸡肉、西兰花、洋葱粒,两种乳酪、大蒜粉及黑胡椒拌匀。

     

    4.准备平底锅,倒入适量橄榄油,放入面包片煎至浅棕色,翻面,重复做法。

     

    5.取适量蛋黄酱抹在煎好的面包上,将鸡肉蔬菜放在面包上,叠起合上,对切即成。

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