爆炒彩椒鸡肾

技术 炒 味道 微辣 难度 容易 材料 做法  

材料:(二人份量)

鸡肾 240克,冬菇 5朵(泡软去蒂;切半),姜片 6片,红葱头 2粒(切片),

三色椒(彩椒) --- 各1/2個(切角),豆瓣酱 1汤匙,葱 3棵(切段)
 

調味料:

盐及糖 --- 各1/3茶匙,蠔油及清水 --- 各1汤匙

                   

1.鸡肾去皮及去筋,用刀切成菊米紋狀,洗净。

2.把鸡肾及冬菇稍出水,沥干水份,备用。

3.烧热锅,下适量油爆香姜片及红葱头,加入豆瓣酱。

4.下冬菇、鸡肾及三色椒略炒,拌入汁料炒勻。

5.再放入葱段炒至变色,即成。

溫馨提示:

- 此菜式特別之处在于鸡肾的爽脆,在刀切時要均勻,爆炒時需注意火候。

- 下汁料后,要快手將材料炒匀,以免过火,影响味道。

点赞
上一篇:

超简易~咖喱酥~

下一篇:

香菇红枣蒸胁排

特别推荐
简易菠萝牛肉薄饼
简易菠萝牛肉薄饼
食谱
377点击3点赞
豆腐火腩披萨
豆腐火腩披萨
食谱
344点击1点赞
[抹茶蔓越莓卷]
[抹茶蔓越莓卷]
面包蛋糕吐司
478点击2点赞
发布留言
0/100
留言列表
暂无留言
随便看看返回顶部