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无黄油的雪媚娘也可以很美味

我作为一名美食爱好者,平时比较注重对食材的选择,喜欢选择那些既营养全面又有利于身体健康的食材。前几天女儿说要吃雪媚娘而且不要放黄油,哎,我还得谢谢这挑食的女儿,因为她总是给我提供创新的机会哟!看看家里油的存货我选择了一款亚麻籽油来替代黄油,冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,可以很好的补充亚麻酸,而人体一旦长期缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。我又用新鲜芒果弄了些芒果泥加入雪媚娘皮中,有机亚麻籽油和新鲜芒果泥的天然色彩,使得雪媚娘的色泽金黄,咬上一口,外皮软糯,内馅香甜,只能说真的太好吃了!无黄油的雪媚娘也可以很美味
所需食材:糯米粉100克牛奶160克、粟粉30克、白砂糖30克芒果4个(小)、淡奶油150克、糖粉10克、椰蓉适量

具体做法: 

1.把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛,包上保鲜膜用牙签扎少许小洞,进蒸锅中火25分钟。无黄油的雪媚娘也可以很美味2.趁空准备其它食材,芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥,倒出30克亚麻籽油,少许糯米粉炒熟待用。无黄油的雪媚娘也可以很美味
3.蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥,戴上一次性手套揉至面团光亮,放入冰箱冷藏半小时。无黄油的雪媚娘也可以很美味
4.淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。无黄油的雪媚娘也可以很美味
5.取出冷藏好的面团均分8份。无黄油的雪媚娘也可以很美味
6.硅胶垫上撒少许熟糯米粉,拿1份面团擀成圆皮。无黄油的雪媚娘也可以很美味
7.圆皮上放上适量的淡奶油和芒果肉,像包包子一样轻轻捏紧收口,滚圆后再滚上一层椰蓉放入纸托中,冰箱冷藏后食用味道更赞。无黄油的雪媚娘也可以很美味

无黄油的雪媚娘也可以很美味
无黄油的雪媚娘也可以很美味
烹饪技巧 

1、因为亚麻籽油属于低温烹饪油,一定等蒸好的糯米粉凉至手温再加,以保证营养更好的吸收。

2、最佳食用时间是做好冷藏半天后,请在两天内食完。 

3、也可以选用橄榄油等食用油。

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