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风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕

风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
千层蛋糕火了几年,尤其是榴莲千层,芒果千层在夏天的时候特别受欢迎。说实话,爱它的人真的很爱吃,不爱的人还是钟爱传统的戚风奶油蛋糕。哈哈哈。大名鼎鼎的lady m的千层蛋糕,来美国的时候我去买来吃了。说实话吃几口还可以,吃多了腻死人,真的没有传说中的那么好吃。还是自己做的好吃。香甜不腻口。吃一块儿还想吃第二块儿。
没做过千层的人会觉得很难做,其实这个饼皮超级好制作,无论你做什么口味的,我悄悄告诉你,哈哈,猫山王榴莲千层特别好吃。喜欢的可以试试,真的美味。今天我做的是芒果的,外面买的有不加水果的,加水果的更好吃,会缓解油腻的奶油。当然奶油你要选择很棒的奶油,一定要记住选择动物的奶油。植物奶油千万不要给孩子吃。说了太多次,反式脂肪酸对孩子的生长伤害很大很大。所以一定要拒绝植物奶油。所以还是自己在家制作美味的蛋糕吧。

风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
芒果千层蛋糕具体制作方法
原料:
牛奶400ml
无盐黄油45g
鸡蛋3个
低筋面粉130g
细砂糖40g
海盐1小撮


具体制作方法
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
1.黄油放进牛奶里,微波炉或者隔水加热到黄油融化,放凉备用
2.面粉过筛,加入砂糖,盐搅拌均匀
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
3.加入鸡蛋
4.加入牛奶黄油混合液,并搅拌面糊
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
5.面糊搅拌均匀
6.搅拌好的面糊过筛,过筛好的面糊用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏1小时以上
风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀,平底锅中小火,锅热了,放入适量面糊,迅速旋转锅,摊成圆形薄饼
8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来,这样的薄厚程度最好,放在架子上放凉

风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
9.奶油打发好之后备用,芒果切丁备用。取一张饼,上面均匀涂抹上奶油

10.在奶油上放上芒果粒,以此类推,一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。

风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
口感非常好,做好之后可以放入冰箱冷藏,冷藏之后口感更好。真的要比外面买的好吃太多。饼皮软嫩,奶油香甜。加上新鲜的水果特别好吃。有喜欢的试试看!
TIPS:
1.黄油要融化和牛奶混合,如果牛奶很热,就要放凉再用
2.面粉要过筛,加入一点盐可以让饼皮口感更好
3.调好的面糊一定要过筛,这样的面糊口感才好
4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用
5.煎饼皮的时候一定要薄,要用平底锅,大小根据自己锅来决定,
6.奶油要选择上好的动物淡奶油,水果随自己喜欢选择

风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
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