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懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

每个家庭都有属于自家的家常菜。不管味道如何,那都是属于自家的味道。每个人一生总有一两个最吃、而且百吃不厌的菜肴,那必定是儿时妈经常做并且是做得最好的家常菜。那是属于妈妈的味道,也是妈妈的家常菜。
懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

家常菜其实并没有使用大量的名贵佐料,无也没有名贵的食材,无外乎常见的辣椒、葱姜蒜,食材也是常见的时令菜和家常肉类。它们的比例多少,或炒菜火候大小,全凭妈妈把握,因此形成了每个家庭不一样的味道。可以说,家常菜的味道就是
妈妈的味道,它主宰我们一生的口味儿和饮食习惯,终身不忘却,终身难改变。
懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

今天这道青椒鸡肉,是属于我家的家常菜,也是属于对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的,可是对于爱吃清真人来说,这是最好不过的清真家常菜。也是最简单不过,也不失营养的家常菜了。不用过多的调味品,加点青辣椒,连鸡、味精都省了,一盘色香味美的,几分钟就可以上桌的,一家人都可以享受的,营养丰富的清真菜就可以好好享受了。
懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

主料:青辣椒5个、鸡胸肉1块
辅料:植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
做法:

1、把青辣椒洗净切丝,姜切末,鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
2、热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
3、热锅凉油,油热8成下姜末,炒出香味,下辣椒丝翻炒均匀,加鸡肉翻炒均匀,加盐翻炒均匀即可
懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

小贴士
鸡肉是很好的提味品,不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的,可以用尖椒炒
此道菜不可久炒,青辣椒断生即可

懒人最爱的家常菜青椒鸡肉丝

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