创意鸡肉包饭

利用去骨鸡腿肉搭配台湾简单油饭做法, 替代了繁琐的鸡翅去骨的方式, 让你也能享受传统的鸡翅包饭的风味,试试我们的创意新吃法!

材料:

鸡肉腌料

鸡腿1只

生抽 2汤匙

蒜蓉 2茶匙

糖 1茶匙

米酒1汤匙

油饭馅料

长糯米(煮熟)1碗

芝麻油2汤匙

干香菇2朵

干虾米1汤匙

猪肉糜100克

胡萝卜丁3汤匙

油葱酥2汤匙

酱油1汤匙

建议搭配吃法

香菜叶 少许

白芝麻 少许

辣酱 少许

做法:              

     

    1.鸡腿去骨后,把鸡肉用生抽、蒜蓉、糖和米酒腌制至少30 分;

     

    2.准备一只平底锅放入适量的油后, 放入猪肉糜炒至表面上色;

     

    3.接着放入胡萝卜丁、泡过的香菇丁、虾米继续拌炒约两分钟;

     

    4.接着放入煮熟的米饭、酱油、芝麻油、油葱酥等拌炒均匀后即可熄火;

     

    5.把腌好的鸡排中间切口处塞入炒好的油饭

     

    6.表面刷油后, 准备一张烤纸把鸡肉卷紧后固定放在烤盘上,;

     

    7.烤箱预热200度(上/下火温)鸡肉卷放入烤箱中烤约40分钟即可;

     

    8.把煎好的鸡排用香菜和白芝麻装饰,切片后,沾辣酱吃。

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