有些味道能让人永记于心，一辈子都不忘怀。
一种美食，一段旅行，一个故事，一座城市溶于思念。
其实越简单的味道，因为纯粹，反而越令人难以忘怀。

新鲜质好的食材，只要用山泉水，采用最原始的烹饪方法，没下其他的调味料，只需煮开撇去浮沫，熄火焗十五分钟，再煮开，下少许盐调味。煮好后鸡肉实在够嫩滑，山泉水清汤煮就的鸡汤，且又最大程度的保留了鸡的鲜味，汤清也美。

材料：鸡，山泉水
辅料：盐，姜二片

做法如下：
1/鸡杀好洗净，砍件。
2/锅内注入适量山泉水，放入鸡肉和姜片。
3/开火煮开，撇去浮沫。
4/熄火焗十五分钟后再次煮开，下少许盐调味即可装碗。

附图