柔软可爱的超萌南瓜面包

柔软可爱的超萌南瓜面包

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材料:

高粉210克 低粉30克 盐2克 糖30克 南瓜泥70克 牛奶70克(或者水) 全蛋液一个

酵母3克 黄油25克

馅料:豆沙馅适量

做法:

1.将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。

2.除黄油以为的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉成一个光滑的面团。

3.加入切成小丁的黄油在揉一个和面的程序,将面团揉至扩展阶段。

4.盖上保鲜膜将面团发酵到约两倍大。

5.将面团排气后分割成6个,滚圆后松弛15分钟。

6.取一个面团擀开,放入适量的豆沙馅。

7.将裹好的面包滚成圆形。

8.将棉线放入油中浸泡一下,摆成米字型,将面团收口向下放在棉线交叉处。

9.用棉线将面团绑住。

10.依此绑好所有的面团。

11.将面团放入温暖处发酵至约2倍大,此时已经能看出南瓜的造型。

12.表面刷上食用油或者黄油。

13.放入预热好的烤箱,170度25分钟左右。

14.出炉后的面包凉后将棉线取下,在顶部中间插上黄瓜做南瓜蒂。

15.这款不要刷蛋液,刷黄油或者食用油更逼真。

柔软可爱的超萌南瓜面包


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