五香葱油饼

五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼
葱油饼,早餐时候经常做的面点。 有层次又美味的葱油饼是我们最理想的状态。 或许你觉得做起来很难:这么多层次是如何做到的? 其实只要你掌握了2点小窍门,做起来还是很轻松的。 具体做法看下面吧。五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼
材料:中筋面粉300克 温水190克 糖10克 盐1克 

酥油材料:猪油5大勺 面粉1勺 五香粉和椒盐粉适量 香葱一小碗 

做法: 

1、将面粉放入玻璃碗中、加入温水 

2、将玻璃碗嵌入厨师机碗槽中开启二档继续搅拌成团 

3、放入碗中松弛一个小时左右 

4、这中间将葱花切颗粒、猪油融化加入五香粉和一勺面粉拌匀(这些就是为你做出层次感面饼的小窍门之一) 

5、将松弛好的面团分成6分 

6、取一个面团擀成薄片 

7、刷上酥油 

8、撒上葱花 

9、用折叠方式随意折下 

10、然后从一端卷起 

11、全部做好后继续松弛半个小时左右 

12、然后一一擀成厚片 

13、放入刷薄油的电饼铛 

14、两面煎至金黄就好,取出来之前抖几下层次就出来了(这步很重要,层次就是这样抖出来 的哈) 

小叮咛: 面团可以稍微软一些,并且用温水,这样做好的饼口感也好 面团松弛到位这样容易擀成薄片 煎好的饼抖几下层次就出来了五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼

五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼

五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼
五香葱油饼--小窍门做出好吃有层次的美味饼           

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