一款百吃不厌的吐司，可以一直做，一直做下去！

淡奶油吐司，一直在我的must be的菜单里，简单惊艳，无与伦比。做过的朋友应该知道它的好，还没尝试过的朋友快快做起来吧！

北海道吐司，也是消耗淡奶油的利器，膨胀力很强，用的材料少，没有加黄油，糖也减量，试了一下，很受欢迎。已经连续做了很多次！
材料：中种面团：高筋粉350克
酵母6克
牛奶140克
鸡蛋液100克主面团：
高筋粉150克
淡奶油160克
糖60克
盐6克
以上材料用450克吐司盒可以做两个
做法：

1牛奶，酵母，鸡蛋液，高筋粉放入搅拌缸。

2所有材料一起揉成团即可。
3中种面团在室温发酵到三到四倍大，一撕就断，且有酸味的状态。

4中种面团撕成小块，和主面团材料一起混合搅拌。

5面团揉到完全扩展状态。

6盖上保鲜膜松驰30分钟，放到案板。

7分割6个大约160克的面团。

8排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

9面团排气擀开。

10卷起面团，边上擀薄。

11卷成成圆柱状。

12松弛 15分钟，二次擀开再卷起和土司模一样的宽度。

13放入吐司盒。

14放到自制发酵箱36度发酵1个小时。

15发酵到发酵到八九分满。

16预热烤箱上火230度，下火180度。模具放倒数第一层，10分钟上色，下火180度，烤35分钟.出炉脱模，冷后室温密封保存。

这款吐司不管是单吃，还是三明治都很好吃！

如果没有大段时间做面包，我是这样的流程，不用自制发酵箱烤箱，六点种和中种面，十点钟主面团完成，入土司盒放入烤箱，通过一晚上低温低温发酵，早上起来二发刚刚好，直接烘烤。