烤鸡蛋南瓜圈

利用食材的形状特性,配合鸡蛋就可以做出有趣的菜式,好像把小南瓜切片,挖掉籽,中心部份正好能放入鸡蛋一起煮,轻轻松松就做出漂亮又有营养的早餐。

材料:                   

日本南瓜 1个

鸡蛋 4只

火腿 2片

洋葱 1/4个

葱花 适量

盐及黑胡椒 适量

橄榄油 适量

       

    1. 预热烤箱至180度。

    2. 南瓜切片成圈状,去籽。

    3. 将洋葱及火腿切丁。

    4. 将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。

    5. 南瓜加入盐、黑胡椒及橄榄油调味。

    6. 放入烤箱烤15-20分钟直至金黄色。

    7. 用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱及火腿,盛起。

    8. 将鸡蛋放在南瓜圈内,洒上火腿粒,放入烤箱烤10分钟至鸡蛋凝固。

    9. 小心移到碟上,洒上葱花即成。

 

1.南瓜切片成圈状,去籽

 

2.将洋葱及火腿切丁

 

3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。加入盐、黑胡椒及橄榄油调味

 

4.放入烤箱烤15-20分钟直至金黄色

 

5.用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱及火腿,盛起

 

6.将鸡蛋放在南瓜圈内,加盐及黑胡椒调味

 

7.洒上火腿粒,放入烤箱烤10分钟至鸡蛋凝固

 

8.小心移到碟上,洒上葱花即成

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