沙嗲牛肉面汉堡

                                  

沙嗲牛肉面是港式茶餐厅的代表食物之一,沾满惹味沙嗲和牛肉的面条,换个煮法,加上煎至金黄色的太阳蛋,其实可以成为汉堡包馅料!为另一半做这款甚有创意的汉堡包,他一定意想不到吧!

        

                    

汉堡包 1个

鸡蛋 1只

即食面 1个

牛冧肉 100克, 切片

蒜蓉 2汤匙

绍兴酒 1汤匙

沙嗲酱 1汤匙

牛肉腌料:

生粉 2汤匙

生抽 1/2汤匙

砂糖 1茶匙

水 50毫升

       

    1. 牛肉加入生抽、砂糖、生粉及水腌30分钟。

    2. 煮滚一锅水,加入即食面煮软,捞起沥干。

    3. 用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入牛肉煮2-3分钟。

    4. 加入绍兴酒、沙嗲酱拌匀。

    5. 加入即食面拌匀,盛起。

    6. 烧热锅,将汉堡包稍微烘至脆身。

    7. 用同一个锅,加少许油,加入鸡蛋煎成太阳蛋。

    8. 将即食面放在汉堡包上,再放上牛肉。

    9. 放上太阳蛋即成。

 

1.牛肉加入生抽、砂糖、生粉及水腌30分钟

 

2.煮滚一锅水,加入即食面煮至软腍,捞起沥干

 

3.用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入牛肉煮2-3分钟

 

4.加入绍兴酒、沙嗲酱拌匀

 

5.加入即食面拌匀,盛起

 

6.烧热锅,将汉堡包稍微烘至脆身

 

7.用同一个锅,加少许油,加入鸡蛋煎成太阳蛋

 

8.将即食面放在汉堡包上,再放上牛肉, 放上太阳蛋即成

                                            

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