抱抱小熊曲奇曾经红极一时，这次我们来个进阶版，做一只可爱的松鼠曲奇，并由它抱着杏仁，大人小朋友见到都心动吧！适量食用杏仁，有助改善便秘、失眠等症状。

牛油 100克

糖粉 40克

鸡蛋 30克

低筋粉 100克

可可粉 10克

盐 1克

杏仁 10粒

黑朱古力 20克

白朱古力 20克

红色食用色素 少许

制作：

1.预热焗炉至摄氏180度。

2.将牛油、糖粉和盐轻微打发，慢慢加入蛋液，搅拌至与牛油完全融合。

3.筛入低筋粉拌匀。

4.将面团分成两半，一半加入可可粉拌匀。

5.面团盖上牛油纸，擀成0.5厘米厚，将可可面团用曲奇模印出松鼠身体部份，将白色面团用曲奇模印出松鼠脸部及手部。

6.将松鼠脸部及手部面团放在松鼠身体上，中间放上一粒杏仁，稍为压实，然后将手放在杏仁两边。

7.将面团放入烤炉内烤约15分钟，取出放凉。

8.隔热水溶化两种朱古力，将白朱古力分成两份，一份加入红色食用色素拌匀。

9.待曲奇放凉后，用朱古力在曲奇上画上表情及尾巴，待朱古力凝固即成。