香菇枸杞烧萝卜
春季身体脏器非常活跃,
这个季节排毒,
能达到事半功倍的效果。
而食疗,
无疑是最合适的排毒方式。
萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。
现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,
所含的维生素还可促进排便,利于减肥,
早春时节适当吃些萝卜,
能减轻身体负担,去除身体里的毒素,让身体更健康。
这种香菇味道浓郁,能很好的掩盖萝卜的辛辣味。
【香菇枸杞烧萝卜】
原料:
干香菇4-5朵、白萝卜300克、枸杞约15粒
调料:
葱姜末各1小勺、蚝油1/2大勺、生抽酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量、味素适量、香菜末1大勺、五香粉适量
做法:
1.香菇用水泡发洗净。
2.将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块,香菇切片。
3.炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香,再放入香菇和五香粉炒出香味。
4.放入萝卜块翻炒一会,加酱油继续炒约半分钟。
5.入约1/2小碗清水。
6.在放入枸杞,用小火炖至萝卜软烂,剩下少许汤汁。
7.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁。
8.起锅前加入香菜末和味素调味即可。
提示:
萝卜皮营养丰富最好不要丢弃。
如果用高汤烧制这道菜味道会更加浓郁。