春季身体脏器非常活跃，

这个季节排毒，

能达到事半功倍的效果。

而食疗，

无疑是最合适的排毒方式。

萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。

现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，

所含的维生素还可促进排便，利于减肥，

早春时节适当吃些萝卜，

能减轻身体负担，去除身体里的毒素，让身体更健康。

 烧这道菜时，香菇最好选用水发香菇，

这种香菇味道浓郁，能很好的掩盖萝卜的辛辣味。

【香菇枸杞烧萝卜】

原料：

干香菇4-5朵、白萝卜300克、枸杞约15粒

调料：

葱姜末各1小勺、蚝油1/2大勺、生抽酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量、味素适量、香菜末1大勺、五香粉适量

做法：

1.香菇用水泡发洗净。

2.将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块，香菇切片。

3.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。

4.放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒约半分钟。

5.入约1/2小碗清水。

6.在放入枸杞，用小火炖至萝卜软烂，剩下少许汤汁。

7.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁。

8.起锅前加入香菜末和味素调味即可。

提示：

萝卜皮营养丰富最好不要丢弃。

如果用高汤烧制这道菜味道会更加浓郁。