蔓越莓黑巧重磅蛋糕


味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕


味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕
最近沉迷在甜蜜的之中,特别喜欢香甜浓郁的甜品,特别是重磅蛋糕,最近已经做了好几个了,为了这张嘴咱也豁出去了,已经很胖了,也不差再涨几斤肉了。幸亏用的是学厨模具的4寸小天使模。小巧可爱,一次做2个刚刚好。要不然,,,,
味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕

蔓越莓黑巧重磅蛋糕是一道味道馥郁,甜美浓香的甜品其中加入了大量的黑巧克力和黄油烘培而成口感却细腻柔滑,回味无穷,特意添加了蔓越莓来化解一下重磅蛋糕的油腻感。特别适合当做下午茶享用。

味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕


味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕

 材料;

黑巧克力 45克  鸡蛋 2个  黄油 40克  巧克力蛋糕预拌粉 60克 糖 40牛奶 40毫升

柠檬汁 2--3蔓越莓干 适量

做法:

味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕

准备好所用食材。

黄油和巧克力隔热水融化。

凉后加入蛋黄搅拌均匀。

加入牛奶继续搅拌均匀。

筛入预拌粉。

翻拌均匀成丝滑状。

味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕

蛋清加入柠檬汁和20克糖打发至8分发。

打发的蛋清分次加入到巧克力蛋黄糊中。

切拌均匀后加入蔓越莓,切拌均匀。

10 将蛋糕糊倒入模具中。

11 表面再撒上一些蔓越莓。

12 入烤箱 155度 20分钟 即可。

味道馥郁,甜美浓香的-----蔓越莓黑巧重磅蛋糕

唠叨;没有巧克力预拌粉可以用低粉50+可可粉10g来代替。蛋清打发8分发接近于9分。由于蛋糕糊很粘稠也可以先放入裱花袋中,再挤入模具中。

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