瑞典美食滋味风琴烤薯仔

瑞典的斯德哥尔摩有一个叫哈斯尔贝肯的餐厅,这个餐厅据说17世纪开始营业就供应这款美食,现在哈斯尔贝肯已经是一个大hotel,这款薯仔仍然在供应。

这款薯仔名字叫“HASSELBACK GARLIC AND HERB BABY POTATOES”,看起来像一个小小的风琴,好吃得不要不要的,但是制作起来也简单得不要不要的。接下来本少女就给你破译风琴薯仔的制作方法吧。

瑞典美食滋味风琴烤薯仔


风琴烤薯仔

这就是大名鼎鼎的风琴烤薯仔。

瑞典美食滋味风琴烤薯仔


HASSELBACK(哈斯尔贝肯)餐厅

这是从17世纪就开始营业的HASSELBACK(哈斯尔贝肯)餐厅,现在是一家大的hotel。

制作风琴薯仔需要的原料

1、薯仔

2、3大勺橄榄油

3、2大勺切碎的芹菜叶

4、1小勺切碎的百里香

5、半小勺切碎的迷迭香

6、若干盐

7、若干黑胡椒

制作步骤

烤箱预热220度。

瑞典美食滋味风琴烤薯仔


薯仔洗干净后晾干水分。

把橄榄油准备在一个小碗里放在一边。

瑞典美食滋味风琴烤薯仔


用小刀把薯仔切成风琴的形状,间隔大概3毫米,注意不要切断。

瑞典美食滋味风琴烤薯仔


风琴烤薯仔

把切好的薯仔放在烤盘里,在每个薯仔上刷上油,撒上盐和黑胡椒。油不要全部用完。

烤20分钟。

把所有的香料放进剩下的油里,

20分钟后把薯仔拿出来,再刷上加里各种香料的油。

再烤10分钟

然后再放进烤箱烤10分钟。

再拿出来就做好了。如果你喜欢新鲜的香料,也可以再加点新鲜芹菜和蒜在上面。

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