[食材](5人份)
日本山药..........1/3支(也可用台湾山药)
胡萝蔔.........1/2支
乾香菇......... 适量
红枣 ......... 10颗
排骨.........10块
盐.........适量

[準备工作]
1.红枣洗净。
2.日本山药、胡萝蔔削皮切块。
3.香菇洗净后泡水。

[作法]
1.日本山药、胡萝蔔与红枣一起放入电锅炖煮。
2.炖煮排骨的同时以冷水煮到滚后捞出。
3.待电锅第1次跳起后加入排骨、香菇。
4.待电锅第2次跳起后加入盐调味，再煮第三次后完工。