[家常料理]奶油酱扒双色芦笋

食材:

绿芦笋200公克、白芦笋200公克、大虾仁150公克、白酒4大匙、奶油30公克、洋葱末60公克、月桂叶1片、鸡高汤200cc、鲜奶油100cc、面粉1大匙、红甜椒1/4粒(切末)

调味料:

盐适量、白胡椒适量

做法:

1.取一容器,放入虾仁、面粉拌匀,芦笋切长段备用 

2.起锅烧热奶油,放入虾仁煎熟后取出备用 
3.原锅放入芦笋段,倒入高汤、盐煮熟取出芦笋排盘备用 
4.另起锅烧热奶油,放入洋葱末炒香,再放入月桂叶、白胡椒粉、白酒煮开,取出月桂叶,再加入鲜奶油、芦笋高汤滚煮2分钟,再加入红椒末、盐、虾仁,拌匀后淋在双色芦笋上即可


养生小语: 夏日养生重点要维护心血管的健康,多吃一些保护血管及清热、消暑,预防血压上升及心脏病;芦笋就有很好的清热生津,预防口渴、心烦的作用与利水通便之功


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