[家常料理]香煎鲑鱼尾佐甜豌豆

【食材】
鲑鱼尾1片
豌豆仁200g
葵花油少许

【作法】
1.将鲑鱼尾去皮洗净切成两片,用纸巾拭乾,撒上薄盐备用。
2.豌豆仁在滚水里煮一分钟后捞起备用。
3.热油锅煎鲑鱼先用大火将表皮煎脆,再转中火煎5分钟后翻面,反面再煎3分钟即完成。
(用冰淇淋杓挖白饭,即可做出这样的圆饭糰来摆盘。)

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