[家常料理]养生鱼排汤

材料:虱目鱼肉一片、山药100g、参鬚2g、青耆1g、枸杞1g、米酒2大匙、地瓜粉1大匙、九层塔适量
做法:
1.虱目鱼肉取骨头,鱼肉斜刀切片状,再撒上米酒、地瓜粉;山药去皮切片备用。
2.热一水锅,下山药、参鬚、青耆、枸杞、鱼骨煮至入味(约5分钟),下鱼肉煮熟。
3.起锅前,将鱼骨捞出,倒入成品碗,淋上米酒、撒上九层塔即可。

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